Tagasilöögi Ajal Seisavad New England Austers Silmitsi Kliimamuutuste Ohuga

2023 Autor: Peter Bradberry | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 22:33

Ookeani veed on austrite toetamiseks taas piisavalt puhtad, kuid globaalne soojenemine võib hiljutisi hüvesid õõnestada.

CHARLESTOWN, R. I. - Vihm ja lörtsi löövad Ninigret tiigi pinda, kui austrikasvataja Jules Opton-Himmel koperdab seisma jäänud päramootoriga. Täna hommikul ei lähe palju tema teed.

Sel veebruari keskpäeval on tal surve koristada, et kohalikus toorbaaris õigeaegselt pärastlõunal kohale toimetada. Pardal üritab ta muljet avaldada Newporti ühe eksklusiivseima restorani tippkokale - ja tema pontoonpaat on kinni lörtsise jääväljas, isegi mitte poolel teel laguuni, kus ta kasvatab austreid.

"Kõik läheb valesti - ma ütleksin, et see on üsna tüüpiline päev," naljatleb Opton-Himmel vaid mõni hetk enne seda, kui osa päramootorist läks lahti, vajudes jäisesse vette.

Kuna Uus-Inglismaa veed on viimaste aastakümnete jooksul muutunud puhtamaks, on Opton-Himmeli taolised kasvatajad rannikut austrikasvandustega külvanud. Kui nende jõupingutused hakkavad vilja kandma, võivad kliimamuutuste mõju ookeanile proovida kasvava tööstuse arengut.

Butiigipõllumehed, rahuldamatu turg

Kirde piirkondliku akvakultuurikeskuse andmetel kasvatab Kirde piirkondliku akvakultuurikeskuse andmetel enam kui 350 austrikasvatajat Kirde rannikuala madalas vees põhjavõtteid, võrreldes 25 aasta taguste käputäitega. Hüved on suured. Täitmatu poolkesta turu korral on brutokasum suur ja nõudlus pidev. Kuid väljakutsed võivad olla suuremad.

Kirde butiigi austripõllumehed peavad võitlema New Englandi ilmade tujukusega. Samuti peavad nad tegelema paljude väljakutsetega, mis on seotud otse keskkonnaga ja mida kliimamuutused võivad veelgi võimendada, sealhulgas soojenevad veed, suurenev ookeani happesus ja haiguste levik, mis võivad karpide varusid hävitada.

Kliimamuutused esitavad tööstuse pikaajalisele elujõulisusele olulisi väljakutseid. Kuid sellistele kasvatajatele nagu Opton-Himmel, kes saavad hakkama igapäevaste väikeste ettevõtete omandisuhete ja rahvarohke esmaklassilise turu majandusliku survega, võib kliimaoht tunduda abstraktne.

Samal päeval, kui Opton-Himmel jäässe kinni jäi, viibis Rhode Islandi East Beach Farmi omanik Austers Jim Arnoux üle laguuni ja tegeles austrite kohal jääs jäätunud korjusega. "Sa ei tea kunagi, mida sa saad," ütles ta. "Kõik alates juhuslikust ja kaootilisest kuni tüütu jagamise ja sorteerimiseni."

Iidne tootlikkus

Maine Damariscotta jõe osade ääres kallastel paiknevad tuhanded vanad äravisatud austrikarpide künkad, mida nimetatakse middeniteks, kinnitavad kohalike austrite tootlikkust - ja põlisameeriklaste iidset isu. Looduslike populatsioonide arv vähenes kiiresti, kui Euroopa asukad siirdusid piirkonda. 1800-ndatel sündis ürgne vesiviljelustööstus, kui kombainid hakkasid veealustel kruntidel aktiivselt austreid kasvatama, istutades järelejäänud looduslike riffide austrite vastseid.

1900. aastate alguses anti tööstuse tipphetkel, ligi 30 000 aakrit, umbes 30 protsenti Rhode Islandi Narragansetti lahe kogu põhjast austrikasvatajatele välja.

Kogu 20. sajandi esimesel poolel aitasid "keskkonnamuutused eepilises plaanis" tööstust hävitada, ütles idaranniku karpkalakasvatajate ühingu tegevdirektor Bob Rheault ja tööstuskontsern. Uus-Inglise austrite renessansi üks teerajajatest asutas Rheault 1986. aastal Narragansetti Kuukivi austrid.

Töötlemata kanalisatsioon ja tööstusjäätmed voolasid vabalt rahva veeteedesse. Toored austrid olid seotud koolera ja tüüfuse ulatuslike puhangutega. 1938. aasta suure orkaani ajal lämmatati kogu saak Long Islandilt Uus-Inglismaani tonnide liiva all. 1950. aastatel hävitasid karpide parasiidid Atlandi ookeani keskosas tohutu hulga austreid.

Lükake rannikuvete puhastamiseks

1970. aastatel alanud föderaalsete ja osariikide asutuste tõuge rannikuvete puhastamiseks aitas austrid tõsta "millestki, mis teid haigeks tegi, ja see oli üsna ohutu", ütles Rheault.

Puhtam vesi ja vesiviljelustehnika edusammud tegid austrist elujõulise äri. Mineviku vesiviljelus tugines austrite vastsete võtmisele looduslikelt riffidelt. Tänapäeval on enamik Uus-Inglismaa kaubanduslikke austreid pärit haudejaamades kasvatatud vastsetest ehk seemnetest, mis on kasvatatud madalates mahutites, mida nimetatakse ülestõusjateks. Looduslikud austrite populatsioonid jäävad ajaloolisele tasemele vaid 1 protsendi ulatuses.

Kõrgekvaliteedilise toorbaari või poolkoore turu veetlus - kus üksikud austrid saavad jaemüüki sama palju kui söögikoht austrikasvandustest lõunasse. "Virginia ja Marylandi tööstused on alles tõusuteel - me isegi ei tea, kui suur see on," ütles ta.

2009. aastal muutis Maryland investeeringute ligimeelitamiseks ja austritööstuse ülesehitamiseks liisingu seadusi ja hõlbustas uute austrikasvatajate jaoks maatüki saamist. "Oleme näinud üle 100 uue üürilepingu taotlust," ütles Marylandi ülikooli vesiviljelusspetsialist ja Marylandi vesiviljeluse koordineerimisnõukogu esimees Don Webster.

Kolm aastat turule

Kesk-Atlandi pisut soojemates vetes kasvavad austrid kiiremini. Mõnes Virginia piirkonnas võivad austrid olla koristamiseks valmis aasta pärast. Kaugemal põhjas võib nii suurte austrite kasvatamine võtta kaks kuni kolm aastat.

Austrihuvilised väidavad, et aeglasekasvulised külmaveelised sordid maitsevad paremini ja Uus-Inglismaa põllumehed küsivad oma toote eest kindlasti lisatasu. Kuid Rheault ja teised kardavad, et laienemine lõunapoolsetes osariikides võib hindu langetada kõigile, muutes austri kasvatamise Uus-Inglismaal raskeks.

Kliimamuutused soojemate vete ja ookeani happesuse näol võivad süvendada majanduslikku ebakindlust.

"Kasvatajana on karpide haigus suurim asi, mille pärast muretsen. Ja see on tihedalt seotud kliimamuutustega," ütles Opton-Himmel.

MSX ja Dermo on idaranniku kõige laastavamad austrite haigused. Parasiidi põhjustatud MSX võib selle löömisel tappa kuni 90 protsenti austrikultuurist. Mõlemad on soojaveehaigused. Külm ja kõva talv lööb selle tavaliselt tagasi, kuid pehmete talvede korral võivad austrid alistuda, ütles Rhode Islandi Roger Williami ülikooli vesiviljelusspetsialist Dale Leavitt. "Eeldame nende haiguste suuremat esinemissagedust keskkonna soojenemisel," ütles ta. Teadlased on välja töötanud haigustele vastupidavad liinid, ehkki põllumehed ületavad parima tootmise nimel tavaliselt mitut joont, mõned resistentsed, mõned mitte.

Mereandide haigus

Kuigi need haigused ei kujuta ohtu inimeste tervisele, on soojaveebakter Vibrio vulnificus siiski. Vastutab 95 protsenti kõigist mereandidest põhjustatud surmajuhtumitest, vastavalt eelmisel aastal ajakirjas Microbial Ecology avaldatud artiklile pole looduslikult esinevaid baktereid ajalooliselt põhja laiuskraadidel leitud. Kuid hiljutised aruanded paigutavad selle nii kaugele põhja kui Alaska, ütles Barbara Brennessel, Massachusettsi Wheatoni kolledži bioloogiaprofessor ja raamatu Good Tidings: Kirde karpide kasvatamise ajalugu ja ökoloogia raamatu autor (University Press of New England, 2008).

Veelgi murettekitavam kui haiguste levik, ütles Rheault, et ookeani keemia muutub. Maakera soojenedes satub ookeanidesse rohkem süsinikdioksiidi, mis hapestab vett. See tekitab karpide jaoks probleeme, mis sõltuvad kõrgemast pH-st, et nende kõvad kestad korralikult moodustuksid.

Kui ookeani hapestumine pole veel idaranniku austritööstust kimbutanud, siis Oregoni haudejaamad on võidelnud püsivate tootmisvigadega, kuna austrite vastsed ei suuda happelisemates vetes ellu jääda.

"Atmosfäärist pärinev süsinikdioksiid satub ookeani peaaegu kõikjale, kuid kohalikud keskkonnatingimused võivad selle mõju võimendada," ütles Sarah Cooley, Massachusettsi Woods Hole'i okeanograafiainstituudi merekeemik. "Ookeani hapestumise mõju ilmneb idarannikul tõenäoliselt järgmise paarikümne aasta jooksul," ütles ta.

Abstraktne mure?

Kuid kui olete paadiga väljas ja üritate mere ääres elatist teenida, võib 20 aastat tunduda vanusena.

"Kliimamuutused pole miski, mille pärast ma igapäevaselt muretsen, kuid olen sellest üha teadlikum," ütles Arnoux, kes hakkas 2005. aastal kasvama samas laguunis, kus Opton-Himmel oma maatükki kipub. Sellegipoolest on ta selles pikema aja jooksul ja Arnoux näeb end valmistumas ebakindlaks tulevikuks, hargnedes mitmetes kohtades teistesse liikidesse, näiteks kammkarpidesse.

Ka Opton-Himmel ei näe end ainult austreid kasvatamas. Ehkki ta jätkab oma äri laiendamist, teeb ta keskkonnakonsultatsiooni.

Tagasi kaldale, soe termos käes, peatub ta enne veoauto pakkimist ja paariks päevaks Maine'i poole pöördumist, et töötada konsultatsiooniprojekti kallal, et plaan B-plaani järele vajadust mõelda. "Nii paljud asjad võivad valesti minna. See on nii riskantne."