Sisukord:

Kas Lisatud Suhkur Peaks Olema Toitumisalaste Faktide Siltidel?
Kas Lisatud Suhkur Peaks Olema Toitumisalaste Faktide Siltidel?

Video: Kas Lisatud Suhkur Peaks Olema Toitumisalaste Faktide Siltidel?

Video: Kas Lisatud Suhkur Peaks Olema Toitumisalaste Faktide Siltidel?
Video: The Enormous Radio / Lovers, Villains and Fools / The Little Prince 2023, Juuni
Anonim

Toitumisfaktide kavandatud muudatused sisaldavad lisatud suhkrute jaoks eraldi rida. Kriitikud väidavad, et kõik suhkrud on ühesugused. Kellel on õigus ?.

Kas lisatud suhkur peaks olema toitumisalaste faktide siltidel?
Kas lisatud suhkur peaks olema toitumisalaste faktide siltidel?

Kõigile pakendatud toitudele ilmunud tuttav toitumisfaktide silt on kapitaalremont. Hiljutises ajaveebipostituses tõstsin välja kolm asja, mis pakutud muudatuste juures mulle eriti meeldivad. Näiteks näitab praegune silt, kui mitu grammi suhkrut sisaldab toiduaine, kuid ei erista looduslikult esinevaid suhkruid (näiteks puuviljades, köögiviljades ja piimatoodetes sisalduvaid) ja lisatud magusainetest nagu suhkur, maisisiirup või mesi.. Kavandatav uus silt näitab neid lisatud suhkruid eraldi, mis on minu arvates suurepärane idee.

Inimeste julgustamine suhkrutarbimise vähendamisele on rasvumise, diabeedi ja muude krooniliste haiguste vastu võitlemise peamine prioriteet. Kuid muretseme mitte puu- ja köögiviljades looduslikult esinevate suhkrute pärast. Probleemi põhjustab kogu suhkur teie soodas, tees, kohvis, energiajookides, hommikuhelvestes, maitsestatud jogurtis, energiabatoonides, suupistetes ja magustoitudes. Kui soovitan teil proovida piirata suhkru tarbimist 25 grammini päevas, siis need on grammid suhkrut, mida ma tahan, et loeksite, mitte suhkrut beebiporgandites !.

Vaadake ka: Kuidas vähendada lisatud suhkrutarbimist.

Kuid mõned on väitnud, et lisatud suhkrute eraldi loetlemine toitumisfaktide etikettidel on segane ja tarbetu. "Suhkur on suhkur," ütlevad nad, "ja keha ravib seda samamoodi, olenemata sellest, kas lisate selle lusikatäit oma kohvile või joote klaasi mahla." Noh, jah ja ei.

Kas kõik suhkrud on ühesugused?

Tass piima ja tass puuviljapunni sisaldavad mõlemad 12 grammi suhkrut - see on tõsi. Kuid piimas sisalduv suhkur on laktoos ja puuviljapunases sisalduv suhkur on glükoosi ja fruktoosi segu. Kõik need kolm ühendit on klassifitseeritud suhkruteks ja kõigil on sama palju kaloreid. Kuid keha ei kohtle neid samamoodi. Neid seeditakse ja metaboliseeritakse erinevalt ning neil on erinev mõju veresuhkrule, söögiisu, toitainete imendumisele ja rasvade varumisele.

Kuid see pole peamine põhjus, miks minu arvates tuleks lisatud suhkrud toitumisfaktide etikettidel eraldi välja tuua. Rohkem loeb see, mis looduslike ja lisatud suhkrutega reisib ja mida ei tee.

Koos 12 grammi suhkruga tassis piimas saate ka 8 grammi valku ning veerand päevas kaltsiumi ja D-vitamiini. Tassitäis küpsetatud maguskartulit sisaldab 12 grammi suhkrut, kuid annab ka veerandi ühe päeva väärtuses kiudaineid ja A-vitamiini. Puuviljapunch annab seevastu 12 grammi suhkrut ja väga vähe muud.

Ma tahan öelda, et suhkrut, mida saate täispuuviljades, köögiviljades ja piimatoodetes, kaasneb tavaliselt hulgaliselt vitamiine ja mineraale, samuti selliseid toitaineid nagu valk ja kiudained, mis aitavad teil end täis saada. Lisatud suhkrud toovad seevastu toitumise või söögiisu kontrolli osas lauale väga vähe. Need on tühjad kalorid - ja need on just need, millele me tahame suunata.

Lisatud suhkrute eraldi loetlemine toitumisfaktide sildil muudab teie lisatud suhkru tarbimise vahelehtede pidamise palju lihtsamaks. Samuti on see hõlpsam mõista, kust toidus olevad suhkrud pärinevad. Näiteks karp maasikajogurtit võib sisaldada tohutult 32 grammi suhkrut - aga kui palju sellest on piimast ja maasikatest ning kui palju kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist? Uus silt teeks selle selgeks. (Vihje: ärge tehke ise nalja: umbes 80% sellest on lisatud suhkrut).

Populaarne teemade kaupa