Söö ja joo oma teed ümber maailma. Oleme kogunud selle maailma kulinaarsete kuumade kohtade valiku - mitte ainult parimad söögikohad, vaid ka mõned parimad kohalikud turud, toiduvalmistuskoolid, mereannid ja viinamarjaistandused.
St. Johns, London Fergus Henderson on molekulaarse gastronoomi vastand - ta ei tee toitu delikaatne ja väike, teeb ta suureks ja lohakasks. Turu-värsked tooted? Ta pigem teeniks sind värskelt tapetud liha plaat. Toidu vähendamine nende sisuliselt? Noh, kindlasti - see tähendab, kui peate siseorganeid looma kõige olulisemaks osaks.
Loe rohkem sellest seiklusestMomofuku, New York City Nagu kõik muu New Yorgis, kulinaarsed mobid tulevad ja lähevad valguse kiirusesse, kuid vähesed kokad on löönud tädi nii kiiresti kui David Chang. Mõnes mõttes on ta Anti-Chef, kes on endiselt 30-ndatel, kellel on lõbus ja ebameeldiv keel, pühendunud oma restoranide hoidmisele mõõduka hinnaga ja avatud jalutuskäikudele.
Loe rohkem sellest seiklusestFat Duck, Windsor Heston Blumenthal ei olnud esimene nooruk, kellele Prantsuse perepuhkuse suurepärane toit pakkus välja. Kuid Blumenthal võttis selle gastro-epifhany kinniside tasemel, hankersi üle prantsuse toiduõppe raamatuid lõputute tundide jaoks.
Loe rohkem sellest seiklusestMinibaar, Washington, DC Nagu paljud tähtvőmjad, tundub nendel päevadel, et José Andrés on kõikjal korraga vastu võtmas auhindu, reklaamides oma kokaraamatukogusid ja telesaateid, töötades kodutute toitmiseks, jälgides seitse (count, seitse) restorani Washingtoni piirkond. Arvestades, et ta on alles kolmekümnendates, on see üsna muljetavaldav. Millal ta isegi leiab aega magada?
Loe rohkem sellest seiklusestAbbott on Rough, Mystic, CT. Mitmed suvised rõõmud on rohkem meeldivad kui Abbott's väliteras asuvas homaari õhtusöögiks, kuna Fisheri saare vooluveed asuvad õrnalt libisema all. Mõne jaoks külastades Connecticuti kõige kitsarinnalist nurka räägitakse Mystic'i sadama vanade taastatud laevade nägemisest või Mystici akvaariumi vaalade ja delfiinide kaotamisest; Odomihuviliste jaoks on aga tegemist söögiga söögikohtades, mis on värsked paadist kuklakompleksist väljapoole.
Loe rohkem sellest seiklusestLocanda dell'Amorosa, Sinalunga, Itaalia Chiana orus, otse ida pool Sienast ja lõuna pool Arezzo, suunatakse sirgjoonelist tumedat küpressist vooderdatud noolega sirgjooneline rada kaasaegse Sinalunga juurde, et võluv reliikvia Itaalia rikasest agraarajast.
Loe rohkem sellest seiklusestAbbaye de Notre Dame, Belgia Belgia on tõstnud kõrgema kunstiga tegeleva veesõiduki; selle ebaühtlane maine õlle maailmas on selle suurusest täiesti ebaproportsionaalne ja võlgu peaaegu kõike usuliste korralduste eest. Õlletoimingud on peamine sissetulekuallikas, aidates kloostrit rahastada oma heategevuslikke tegevusi. Kuna nad on sellised ranged religioossed kogukonnad, ei ole õlletehased ise avalikkusele avatud - kuid vähese leidlikkusega võite jõuda allika lähedusse.
Loe rohkem sellest seiklusestCastello Banfi, Toscana ilmub Toscana horisondi juures nagu roosa mäetipp, mis on otse muinasjutulistest. Tallin, peenem Rapunzeli stiilis torn avaneb vaade tohutule maale, mis jõuab peaaegu kaugele Vahemere lähedusse. Selles autentses keskaegses kindluses asub hubane sisehoov; väljaspool asub klastrite kivimaja kitsad viinapõhjad tänavad, alevik, mis kinni lossi seinad pimedas vanuses. Kinnisvaramas on viinamarjaistandused, oliivisalud, nisupõllud, ploomistad ja metsamaa; nende metsade sees elavad metssiga, hirved, faasanid, isegi trühvlid.
Loe rohkem sellest seiklusestVia Manent Colchagua org Rongis sõitjate salong Merlot-värvilistes sametinimestikes ja Andide pirnid võtavad vastu aparaadiga stendid, kes serveerivad peene Tšiili veini klaase. See klanitud komplekt taastatud raudteevagunitest koos poleeritud messingist toruliitmikud, elegantne kardinad ja valge riidepaberiga lauad õrnalt ränvitsad läbi orgu, mis asuvad rida viinapuude rida, mis on täpilised koos paaritu talu ja terra-cotta-topped majaga. See on kahtlemata parim viis jõuda Santa Cruzi asustatud linnusse.
Loe rohkem sellest seiklusestScottish'i salati viskirada Pool Šotimaa linnasetootmisjaotust piserdatakse Šotimaa mägismaa südames Spey jõe orgust Invernessi ida poole. Turistide laud turustab seda Malt Whiskey Trail'ist, marsruudil 113 km (70 miili) pikkune läbi Speyside'i pilte, ühendades mitmed peened destilleerimisettevõtted, mis võtavad vastu külastajaid, tavaliselt märtsist oktoobrini.
Loe rohkem sellest seiklusestPeck, Milan Võtke Itaalia lõõgast toidukultuuri ja abielluge Milano peenikese moe- ja disaini esteetilise ja prestiiga! Pec, maailma kõige kallimate delikatessidega. Tegelikult on "delikatessideks" see neljaklassilise toiduplaani suhtes kohaldatav üsna nõrk termin. Aastate jooksul kujunes see Itaalia toidule pühendatud stiilseks ja hinnalisaks vitriiniks.
Loe rohkem sellest seiklusestNeal's Yard Dairy ja Paxton & Whitfield, London Suurbritannia suurepärane juustuvalmistamise traditsioon on tagasi tulnud peaaegu väljasuremisest - ja seda renessanssi on vähemalt osaliselt inspireerinud Londoni kaks parimat juustu tarnijat - Paxton & Whitfield ja Neal's Yard Dairy.
Loe rohkem sellest seiklusestPrantsuse kondiitritooted, Pariis Üks tõeline rõõm Pariisi puhkusest on teie enda jumaliku patisserie leidmine, kuid ei ole eitavalt, et tänapäeva Pariis on baariks määranud kaks meistrid; need, kes kõik teised jäljendavad või võitlevad.
Loe rohkem sellest seiklusestBallymaloe kokanduskool, Cork, Iirimaa Sõna "idülliline" tuletab meelde Ballymaloe hubase talu silmist. See korter Corki maakonna väikestest kalakülatistest väljaspool asub 18. sajandist pärit majakogude ümbruses aedade ja samblike viljapuudega ning ümbritseb seda õitsvat orgaanilist talu. Nagu maalähedane, kuna hooned väljastpoolt vaadatuna, kui te sisenete sisse, leiate nutikas varustatud kulinaarse klassiruumi suurte akendega, falanxi loendurite ja tükeldamisplokkidega ning köögitarvete valmisolekut tegutsemiseks.
Loe rohkem sellest seiklusestChiang Mai küpsustöökoda, Tai Sompon Nabnian on olnud kohalik kuulsus alates 1993. aastast, mil ta ja tema inglise abikaasa Elizabeth käivitasid selle keedukooli Põhja-Tai pealinnas Chiang Mai. Chiang Mai iseloomulikud piirkondlikud toidud hõlmavad lõunaosas asuvaid lõunapoolseid hiina aktsente, kes elasid siin sajandeid tagasi ja Birma elanikud, kes valitsesid piirkonna kuni 1775. aastani.
Loe rohkem sellest seiklusestParadisa Plantation Retreat, Cardamom Hills, India Pealkirjaga sõna "retreat" ei saanud olla ka sobivam. Külalised jäävad individuaalsetest teakivätidesse, mis on ehitatud traditsioonilisse Kerala stiilis arhitektuuri ja mis on kaunistatud antiiksete veergude ja keerulise palme puuviljadega. Igas toas on villa oma privaatne seade ja suurepärane vaade tihedatele rohelistele mägedele, kust avaneb vaade mõnele maharajahhi jahimaale. Võite ujuda jalamil kujul olevas basseinis mägi terrassil, võtta joogatunde ja ajurveedi hoolitsusi, mängida golfi ajaloolises istandusplatsil asuvas klubis, kohapeal näha metsiku elevandi ja võib-olla isegi tiigreid Periyari looduskaitseala juures, mis asub mägedes.
