Kuidas laiendada oma kulinaarset repertuaari Charis Atlas Heelan
Kulinaaria puhkused on ideaalne viis, kuidas end sihtkohta kööki ja kultuuri tuua. Plus, lühiajalise toiduvalmistamise klassi sisenemine annab teile parima võimaliku suveniiri - võime paljastada endas koju tagasi kenaid roogasid.
Olenemata sellest, kas teete Florentos pastaid või veetaks suksi Tokyos, ei pruugi keel olla keel. Kõik need koolid teevad keeleklassid inglise keeles.
Foto pealkiri: prantsuse keeleklass. Foto: Jeff Kubina / Flickr.com.
Mida: Cook & Taste (www.cookandtaste.net) pakub kolme ja poole tunni katalaani küpsetusklassi iga päev kell 11.00 ja 5.00. Alustage sessiooni kuulsast Boqueria turust, valides hooajalisi tooteid, ja seejärel jätkake Barcelona ajaloolise piirkonna kaasaegses köögis. Siin õpid, kuidas teha traditsioonilisi erialasid nagu paella, gazpacho ja tapas.
Kus: Kool on Carrer del Paradisis, 3.
Kui palju: Hommikune või pärastlõunane klass on 60 eurot inimese kohta. Samuti on saadaval kolm poolpäevat seminari.
Rohkem infot: tel +34/933-021-320; [email protected]
Boqueria turg, Barcelona. Jordaania foto Sim / Flickr.com.
Mida: Tavolas (www.intavola.org) - Itaalias rikkate toitude ja kulinaarsete traditsioonide levitamiseks mõeldud ühing, mis pakub haridusprogramme - pakub inimestele, rühmadele ja spetsialistidele klassid.
Kus: Lihtsalt üle Ponte Vecchio, Via dei Velluti, 18 / r
Kui palju: Hinnad varieeruvad; Näiteks saate teha traditsioonilise neljakäigulise toidukorra ja jõuda tulemusele (65 eurot) või tellida kolme tunni Homemade Pasta töökoda (50 eurot).
Kontakt: tel +39/55-217-672; [email protected]
Foto pealkiri: koka valmistab Lobster Fra Diavolo. Foto ralph ja jenny / Flickr.com.
Mida: Kochilas töötab suursugune kreeka kokakunstikool ja kulinaarreisid (www.dianekochilas.com), kes on spetsialiseerunud kreeka keeleletoiduvalmistamise puhkus Ikarias.
Kus: Kool ja majutusteenused asuvad Agios Dimitrisi külas Ikaria saarel Ida-Egeus, vähem kui 150 miili kaugusel Ateenas. See on kättesaadav Ateena lühikese lennule või parvlaevaga.
Millal: 26. aprill - 2. mai; 26. juuni-2. juuli; Juuli 3-9; 10.-16. Juuli 2011
Kui palju: 2 350 dollarit inimese kohta, mis põhineb kahele inimesele, sealhulgas kõik toidud, majutus, klassid ja ekskursioonid
Rohkem infot: www.dianekochilas.com
Foto pealkiri: Ikaria saar, Kreeka. Foto kdask / Flickr.com.
Mida: Ligi Julia lapsele meeldivaks kogemuseks registreeruge klassi L'Assiette de Paris'is (www.cookinparis.eu). Kolm juhendajat - Kathy, Janine ja Julia - näitavad kolmapäeval ja neljapäeval hommikul kodus valmistatud erinevaid Prantsuse roogasid (koos teisipäevade veinide paaritamisega).
Kus: Mitteametlikke klassiruume õpetatakse eraköökidest Maule'is ja Noisy le Roi'is, Pariisi läänerannikul; aadressid antakse ainult osalejatele.
Kui palju: Enamik demonstratsiooniklassi on 45 eurot inimese kohta; teatud hooajalised ja eriklassid, mille maksumus on ligikaudu 60 eurot inimese kohta. Igas klassis on lõuna ja klaas veini, pluss retseptid.
Rohkem infot: [email protected]
Foto pealkiri: Fleur de sel alates Guérande, Prantsusmaa. Foto Mudd1 / Wikimedia Commons.
Mida: Refúgio da Vila (www.refugiodavila.com) on elegantne butiikhotell, mis pakub traditsioonilisi Portugali Vahemere toiduvalmistamise klasse üksikisikutele või neljate rühmadele. Samuti on maaliline ühe nädala kõikehõlmav toit, vein ja kultuuriprogramm.
Kus: Hotell ja toiduvalmistuskool on Largo Miguel Bombarda Portelis, 90-minutilise autosõidu kaugusel Lissabonist, UNESCO maailmapärandi nimekirjas asuvas Évora linnas.
Kui palju: Individuaalsed klassid on lõunasöök või õhtusöök, sealhulgas vein, 125 eurot inimese kohta või 95 eurot inimese kohta neljas grupis. Ühe nädala pikkune elus programm on € 1,999, mis põhineb kahekordse sisserände puhul ning sisaldab hommikusööki, lõuna- ja õhtusööke koos veinidega; kõik toiduvalmistamise klasside tarvikud; veinitehaste, turgude ja ajalooliste saitidega ekskursioonid koos ingliskeelse giidiga; ja Portelilt Lissabonilt ja sealt edasi.
Rohkem infot: tel +35/1-266-619-010; [email protected]
Foto pealkiri: küpsetamine Portugali aknas Lissabonis.Foto bjaglin / Flickr.com.
Mida: Vaadake, kuidas valmistada klassikalist Ottomani viie kursuse sööki Coating Alaturka (www.cookingalaturka.com). Lõunalaua või õhtusööki läbivad klassid hõlmavad kahte tundi õppimist ja kaks tundi kulinaarse loomingu lõhna.
Kus: Akbiyik Caddesi 72a, Sultanahmet, Sinine mošee ja Arasta Bazaar läheduses
Kui palju: 120 Türgi liirat (umbes 77 $) inimese kohta, õpetamine rühmades, kus on kaks kuni kümme inimest, viie käiguga lõunasöök või õhtusöök, kaks klaasi veini või õlut, kohvi / teed ja retseptid koju võtta
Rohkem infot: tel +90/212-458-5919; [email protected]
Foto pealkiri: Baklava Istanbulis, Türgi. Foto gsz / Flickr.com.
Mida: Tai küpsuskool (www.thaicookeryschool.net) jookseb hommikul, pärastlõunal ja täiskohaga toiduvalmistamise kursustel kuus päeva nädalas, kus osalejad saavad õppida, kuidas juhtida kõike alates kevadrullidest kuni Masamani karri.
Kus: 269 Moo 2, Ao Nang, Muang. Te võite jõuda Krabi lühikese lennuga Bangkokist või Phuketi ja teiste saartega parvlaevaga.
Kui palju: 2200 Tai Baht (umbes 73 $) inimese kohta täiskoormusega kursusel, mis hõlmab erinevate kastmete, karri, köögiviljade, puuviljade ja vürtsikate Tai salade ettevalmistamist; retseptiraamat; lõuna ja õhtusöök; ja transport oma hotellist. Pool päeva kestvus on vahemikus 1100-1300 Tai Bahtist ($ 36- $ 43).
Rohkem infot: tel +66/75-662-155; [email protected]
Foto pealdis: Noodlesid, munad ja muud koostisained Tai keeduklassis. Photo by WordRidden / Flickr.com.
Mida: Köögikoolis Casa Luna (www.casalunabali.com) juhendab kokteil Janet de Neefe osalejaid traditsiooniliste ja igapäevaste Bali roogade puhul kasutatavatest maitsetaimedest ja vürtsidest. Seejärel valmistatakse õpilased ette Bali pidu. Menüüd vahetatakse iga päev, nii et võtaksite nädalat igal hommikul teistsuguse klassi ja õpiksite roogasid, nagu näiteks kana satay, suitsu part, gado-gado (maapähkli kastme kaste) või mie goreng (praetud nuudlid).
Kus: Casa Luna kokanduskool Honeymoon külalistemajades, Jalan Bisma, Ubud.
Kui palju: 300 000 Indoneesia ruupiat (ligikaudu 33 dollarit) viie tunni kohta, mis hõlmab reisi turule toodete ostmiseks, toiduvalmistamise juhendamiseks ja lõuna kohaliku riisiveiniga. Honeymoon Guesthouses'i külastajatele pakutakse 10% soodustust.
Kontakt: tel +62/361-973-282; [email protected]
Foto pealkiri: Bali toit. Foto: amrufm / Flickr.com.
Mida: Juustujuht ja autor Jen Lin-Liu, Black Sesame Kitchen (www.blacksesamekitchen.com) korraldab neljapäeval, reedel ja laupäeval mitmesuguseid Hiina keeleküpsetusklassi elamute sisehoovides. Klassis on piirkondlikud toidud, hooajalised toidud ja muutuvad menüüd, mis ulatuvad pelmeenidest ja serveeritakse roogasid.
Kus: Pekingi keskosa, 3 must sezame Hutong, Dongchengi piirkond
Kui palju: Kolme kuni nelja tunnise klassi hinnad on 250 RMB kuni 300 RMB ($ 37- $ 45) inimese kohta, sealhulgas õppemaks (demonstratsioon või praktika) ja toitlustamine.
Rohkem infot: tel +86/1369-147-4408; [email protected]
Foto pealdis: väljas Pekingis valmistoodang. Foto Aaron T. Goodmani / Flickr.com.
Mida: Akasaka toiduõppekool (www.akasaka-cooking.com) töötab Jaapani põhiklassi keeleklasside seerias, mida kutseliste peakokkide juhendajate poolt õpetatakse inglise keeles. Kaks kuni kolm tundi toimuvad kursused toimuvad iga päev ja neid saab korraldada vastavalt teie ajakavale ja grupi suurusele. Õpi valmistama roogasid nagu teriyaki kana, sushi ja tempura.
Kus: 3-21-14 Akasaka, Minato-ku, Tokyat keskosas, Akasaka-Mitsuke metroojaama lähedal.
Kui palju: ¥ 8000 inimese kohta (umbes $ 98) ühe klassi kohta koos koostisosamaksuga. Sellesse klassi kuuluvad toiduvalmistamine, söömine, mida olete teinud, ja inglise keelt võõraste retseptide vastuvõtmine.
Kontakt: tel + 81/3-3582-9074; [email protected]
Foto pealkiri: Tokijo Jaapanis sushi mahl. Photo by WordRidden / Flickr.com.
